Tokyo redux

Tokyo redux

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Overview

“Tokyo è come il trailer di un fragoroso film d’azione, uno di quegli spezzoni promozionali veloci e dal montaggio convulso in cui si vedono solo le scene migliori del film, in un rimbombo di suoni surround, con un ritmo sempre più incalzante, l’azione sempre più frenetica, fino al buio completo e improvviso e alla promessa di altri momenti eccitanti. Non esiste posto al mondo che stimoli altrettanto profondamente i centri del piacere più intimi del cervello di un cuoco. Nessun’altra gastronomia, per dirla più chiaramente, è così lineare: gli elementi più semplici, puri e freschi del piacere della degustazione vengono isolati e raffinati fino all’estrema essenzialità.” Un grande cuoco approda in Giappone per la seconda volta, intenzionato a immergersi nella proposta culinaria del paese, accompagnato nel viaggio da un sensei esperto di sushi. Verrà travolto dai sapori perfetti di un Giappone inaspettato. Tratto da “Il viaggio di un cuoco”, pubblicato da Feltrinelli. Numero di caratteri: 57.427

Product Details

ISBN-13: 9788858854020
Publisher: Zoom Feltrinelli
Publication date: 07/07/2015
Sold by: Barnes & Noble
Format: NOOK Book
Pages: 45
File size: 194 KB

About the Author

Hometown:

New York, New York

Date of Birth:

June 25, 1956

Date of Death:

June 8, 2018

Place of Birth:

New York, New York

Place of Death:

Kaysersberg-Vignoble, Haut-Rhin, France

Education:

High school diploma, Dwight Englewood School, 1973; A.O.S. degree, The Culinary Institute of America, 1978

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