Mi cocina judía

Mi cocina judía

by Silvia Plager

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Overview

Un libro con las mejores recetas de la cocina judía, las tradicionales y
la que se sirven en la mesa de todos los días, acompañadas por la
descripción de costumbres y festividades de esta comunidad a través de
relatos familiares y de amigos de la autora.


La cocina judía derriba fronteras y cada región le agrega algo que la
enriquece. Inmigrantes de diversos países dan vida a una gastronomía que
es un variado muestrario de aromas y sabores: varenikes, latkes,
kreplaj, kneidalej, guefilte fish, baklava, burecas, lajmashines# Estos
platos nos conducen por un trayecto exótico a culturas y costumbres que,
a pesar de tener mucho en común, mantienen viva la llama de sus
diferentes orígenes.
En Mi cocina judía, Silvia Plager nos propone compartir con su familia,
sus amigos, colegas y otras personalidades de la colectividad aquellas
recetas y anécdotas que provienen de rituales milenarios y otras que,
como caldos de pollo y bizcochuelos, aparecen en la mesa de abuelas,
madres y tías con asiduidad sanadora y cariñosa. En definitiva, nos
invita a imaginar y percibir perfumes y recuerdos entrañables con la
esperanza de transmitir aquel goce que recibiera de sus ancestros.
De eso se trata. De elegir los ingredientes adecuados, de demorarse o
apurarse, pero siempre disfrutando de la experiencia. Si se preserva esa
magia de hornos y hornallas, seguramente usted también descubrirá en
esos fuegos un recuerdo, un secreto, un sueño. Y en este libro, todo lo
maravilloso que la cocina tiene para ofrecernos.

Product Details

ISBN-13: 9789500749428
Publisher: Penguin Random House Grupo Editorial Argentina
Publication date: 10/01/2014
Sold by: PENGUIN RANDOM HOUSE GRUPO EDITORIAL
Format: NOOK Book
File size: 10 MB
Age Range: 3 - 6 Years

About the Author

Silvia Plager nació en Buenos Aires. Entre sus obras de ficción se cuentan Amigas, Prohibido despertar, Boca de tormenta, A las escondidas, Alguien está mirando, Mujeres pudorosas, La baronesa de Fiuggi, la novela histórica Malvinas, la ilusión y la pérdida -escrita en coautoría con Elsa Fraga Vidal-, El cuarto violeta, Boleros que matan (thriller seleccionado para competir por el Premio del Lector de la Feria del Libro 2012), La rabina, Las mujeres ocultas de El Greco y Complacer. También publicó Nosotras y la edad (ensayo) y un libro de cocina y relatos, Mi cocina judía. Incursionó en el humor con Al mal sexo buena cara y Como papas para varenikes. Obtuvo, entre otros, los premios Corregidor-Diario El Día de La Plata, Tercer Premio Municipal, Faja de Honor de la SADE, y resultó finalista del Concurso Planeta 2005. Fue distinguida como "Mujer destacada en al ámbito nacional" por la Honorable Cámara de Diputados de la Nación (1994) y con la Medalla al Mérito por la Comisión Permanente de Homenaje a la Mujer Bonaerense (2002). Colabora con diarios y revistas y coordina talleres literarios. Varios de sus textos han sido incluidos en antologías publicadas en la Argentina y en el extranjero.

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