Il viaggio di un cuoco

Il viaggio di un cuoco

by Anthony Bourdain

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Overview

Celebrato autore dell’ormai famoso Kitchen Confidential, libro di culto sulle cucine dei più grandi ristoranti di New York, Anthony Bourdain si dà al viaggio, interpretandolo naturalmente in chiave gastronomica. Abbandonato il posto di comando alla Brasserie Les Halles di New York, l’eclettico cuoco si muove alla ricerca di un cibo eccelso, perfetto, o quasi. Guida impareggiabile, Bourdain è vivace, curioso, irriverente e trascina con sé il lettore in una serie di situazioni insolite che hanno come sfondo il Giappone, il Messico, la Cambogia, la Russia, la West Coast. Avvincente, sarcastico, irresistibile, Il viaggio di un cuoco conferma il talento narrativo di Bourdain..

Product Details

ISBN-13: 9788807942921
Publisher: Feltrinelli editore
Publication date: 10/18/2010
Sold by: Barnes & Noble
Format: NOOK Book
Pages: 289
File size: 2 MB

About the Author

Hometown:

New York, New York

Date of Birth:

June 25, 1956

Date of Death:

June 8, 2018

Place of Birth:

New York, New York

Place of Death:

Kaysersberg-Vignoble, Haut-Rhin, France

Education:

High school diploma, Dwight Englewood School, 1973; A.O.S. degree, The Culinary Institute of America, 1978

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